【卓越医疗】糖尿病饮食的简易打开方式——手掌法则

发布时间:2024-01-13     访问次数:1148     信息来源:肾病内分泌科     【字体:  

众所周知,饮食治疗是糖尿病综合治疗的基础,“ 管住嘴 ”对广大糖友的重要性不言而喻 。但是一日三餐究竟该吃多少,营养又该如何搭配呢? 

现在,糖友们不必再为“吃多少”犯愁了,只需伸出您的手,“手掌法则”帮您轻松搞定,让我们学起来吧!

碳水化合物

每日摄入的主食,包括馒头、米饭、马铃薯等,约为250-300g碳水化合物,相当于2-3拳头大小


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蔬菜


两只手一捧可容纳500g的蔬菜,建议每日摄入500到1000g蔬菜。

注意:马铃薯、山药等根茎类蔬菜由于淀粉含量高,要按主食计量哦。

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水果

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每日食用约200g水果,相当于1拳头大小。注意:选择升糖指数较低的水果,比如桃子、苹果、西红柿、猕猴桃等。

瘦肉

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每天建议瘦肉摄入量约为50g/天,相当于与食指厚度相同,与食指和中指并拢的长度、宽度相同的量。

注意:每50g瘦肉约提供10g优质蛋白,因此瘦肉摄入量增加,其它蛋白质食物摄入量要相对应减少。

蛋白质

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每天摄入50-100g的蛋白质可满足身体需求,相当于1-2掌心大小、一截小指厚度的牛羊肉、鸡肉、鸭肉或鱼肉等食物。

脂肪

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脂肪来源除了食用油外,还包括肉类、奶类及坚果等,因此烹饪时,油不能放太多。每天的油脂摄入量控制在1拇指尖的量即可。


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